磷酸三钙 别名 磷酸钙 沉淀磷酸钙1、化学结构 分子式 Ca3(PO4)2 分子量 310.18 CAS 7758-87-42、性状 白的粉末，无臭，无味，在空气中稳定，相对密度3.18，食品级磷酸钙，熔点1670℃.难溶于水（100中约可溶解0.0025g，在含有二氧化碳的水中溶解度稍高），不溶于乙醇，易溶于稀盐酸和。3、功能作用 营养强化剂、水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、食品用香料。4、制法（1）由氯化钙与磷酸钠反应制得。（2）由熟石灰与磷酸反应制得。5、包装：内衬聚乙烯塑料袋，磷酸钙钙片，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。6、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，磷酸钙，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

磷酸三钙在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。

磷酸三钙应储於干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，存放时与有毒物品分开存放。

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磷酸三钙操作注意事项：密闭操作，注意通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩。避免产生粉尘。避免与酸类接触。搬运时轻装轻卸，防止包装破损。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

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