耙式真空干燥机的工作原理是通过真空脱水来干燥物料。
耙式真空干燥机的部件是夹层真空干燥筒，在筒内有活动耙爪（有的型号连耙爪都可以加热，干燥效率更高）。干燥时，旋转的干燥筒夹层内通入蒸汽加温，需要干燥的物料在筒内不断的被耙爪搅拌，增加受热面积利于水分蒸发。筒内气压远低于物料水分蒸发时的气压，又加速了物料水分的蒸发，所蒸发水分被真空泵抽走。
因为干燥筒温度可控制，因此耙式真空干燥机非常适合用于对温度敏感的膏状、糊状、颗粒状、粉状、纤维状物料进行干燥。而且可用于对、的危险物料干燥。如果在抽气工序中加入回收装置，还可以对需要进行有机物挥发回收的物料进行干燥。
滚筒烘干机桨叶干燥机闪蒸干燥设备气流烘干设备
?气流干燥机是对流传热干燥的一种，也称“瞬间干燥”。在气流干燥过程中，物料在加热气体中分散，同时完成输送和干燥2种功能。由于干燥物料均匀悬浮于流体中，因而两相接触面积大，强化了传热与传质过程。
??1气流干燥装置分类
??1.1简单直管式
??这是早也是目前气流干燥中使用的一种，沙子烘干机，其结构简单、制造容易。经研究发现，克孜勒苏烘干，热质传递的长度是在进料口向上2~3m处，故又发展了管高仅4~6m的短管干燥器。后者在化工、建材某些物料表面水的蒸发上应用广泛。
真空盘式干燥机性能介绍与特点介绍：
（1）水在汽化时，压力与温度成正比，因而，低压下干燥可实现低温干燥，对热敏性物料非常适合，防止物料过热变性。
（2）对流干燥传热传质方向相反，传质阻力大，物料表面易出现硬壳，真空传导干燥传热传质方向相同，且物料内外压差较大，传质阻力小，不会出现硬壳现象。
（3）在密闭缺氧环境下干燥，适合易氧化物料，同时也有利于杀灭部分细菌，对食品类物料干燥有利，也适合在干燥过程中不允许污染的物料。
（4）密闭低压下干燥，系统中不凝气体量很小，烘干房，适于溶剂回收型流程，回收率高。
（5）干燥环境与大气隔绝，适于在空气中物料的干燥。
（6）某些具有色香味的物料，在低温密闭下干燥更易保持原有特色，这是对流干燥无法办到的。
（7）真空型干燥设备属外压容器，结构复杂，耗用钢材多，造价高。
（8）设备密封，给排料密封复杂，维修费用高。
（9）真空维持系统造价和运行费用均高于常压型干燥方式。
（10）低压下干燥对传热有不利影响。当蒸发温度过低时，砂子烘干机，物料内部蒸汽压力低，传质动力不足，影响干燥速率。
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