食堂大锅灶保养与清洁

　　因为食堂大锅灶一般使用不锈钢制作，食堂大锅灶型号，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：

　　1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

　　2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，眉山食堂大锅灶，并擦干。

　　3、食堂大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到厨房设备维修保养的地方保养清洁。食堂大锅灶需要检查供气是否正常，食堂大锅灶需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等。

食堂大锅灶的燃烧设备可以提供良好的燃烧条件，能把燃料的化学能极大限度地释放出来并其转化为热能。

　　锅炉的燃烧方式有三种形式：层燃、室燃、沸腾燃烧。各种燃烧方式有其相应的燃烧设备。固定炉排、链条炉排、往复炉排、振动炉排等属于层燃式，食堂大锅灶品牌，适用于燃烧固体燃料。煤粉锅炉、燃油锅炉、燃气锅炉等属于室燃式，食堂大锅灶定做，适用于粉状固体燃料，液体燃料和气体燃料。鼓泡流化床、循环流化床属于沸腾燃烧方式，适用于燃烧颗粒状固体燃料。抛煤机链条炉排，兼有层燃和室燃的燃烧方式，属于混合燃烧方式。

功能多：煲饭、煲汤、煲粥、焖、炖、煮、蒸等多种功能。

节能强：采用特有液态立体导热技术，省时、省电、节能35%-50%左右。

环保优：产品采用不锈钢材质制造，洁净卫生，绿色环保。

：导热油作为传热介质，具有传热速度快、导热、保温时间长等优势，煮出的食物原汁原味。

品种全：单锅式、双锅式、多锅式、导热油导热式、沸水导热式、蒸汽导热式，各种型号、规格齐全。

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