选购电磁炉，开远商用电磁炉，可以参考下述的安全技术特性参数：

1、自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电压、大功率状态，受成本和器件参数限制，故工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离面板或空载，开关管都可能损坏。因此，应保证过压、过流，过温、锅检测等保护装置正常。

2、锅底温度控制特征。锅底发热直接传至微晶玻璃面板，面板是导热材料，商用电磁炉定制，故一般都将热敏元件安装在微晶玻璃面板底部，控测锅底温度。

3、功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性。

4、电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制在限度。

5、可靠性与有效寿命。电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，电磁炉应在1万小时以上。

商用电磁炉顾名思义，指的是应用在公共大型场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、火车、轮船等公共厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。

云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力，并代理各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。

据了解，德国研制的商用电磁炉较大功率不过5千瓦，而且德国没有凹面锅爆炒的习惯，而国内现在流行的80大锅灶，50小炒灶，都是12千瓦20千瓦以上的功率，商用电磁炉批发，因此，商用电磁炉厂家，我们可以很自豪的肯定的是，商用电磁炉这个大功率家伙的发明一定是出自咱们国内的，不是市面上那些贴上洋名字冒充国外进口技术的牌子。

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