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操纵传菜机之前，需要轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。
制止在传菜机运行进程中将轿厢托盘、轿厢门打开。
需要确定轿厢全部安稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。
传菜机传送的任意物品都需要确定其体积不超过轿厢容积范围。
逐日上班使用前，将传送机控制箱上稳定开关打至工作位置；放工后，将稳定开关打至急停或检验位置。
如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。并立即报告饭店管理职员，制止继续操作
太原传菜电梯
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先个重要的特点就是能够让我们解放双手，因为他的使用是采用微电脑进行控制的，能够我们的运输速度提升，而且让我们传菜的过程变得快，也能够减少我们工作人员的工作量，让我们的双手解放。其次就是能够保持传菜过程当中的性，我们如果是使用双手进行传菜的话，往往过程当中可能会发生一些意外的事故，但是我们在使用食梯之后，这些问题都是不用担心的，能够让我们的传菜过程变得方便。而且我们的这种电梯采用的都是的接触器还有继电器等等的设备，所以能够大程度我们的电梯能够而且稳定的运行，所以我们在使用的时候不用担心会出现一些意外事故，这也是他主要的特点了。
但是现实之中，传菜梯的使用范围不仅仅局限在餐饮行业，包括在食堂和学校等行业也频繁的使用到这种电梯，因为这种电梯的小而轻便加之运转灵活，使得很多行业也逐渐开始使用这种新型的电梯来达到行业的各种需求。时至现在，这种电梯的普遍程度已经常见，但凡是一些需要运送灵活的行业之中都可以见到这种电梯的身影，对于其他行业来说，传菜梯的作用显然不仅仅是用来传输菜品，包括一些杂物都可以用这种电梯来传递，效果也是的。
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大家都知道传菜服务员，就是负责后厨和前厅之间联系的人员，核对订单并把饭菜送到对应顾客的桌前。但是提到饭店传菜电梯，了解的人却不多，只知道饭店传菜电梯的功能其实和传菜服务员的功能相似，其实实际在具体的功能上还是有一些微妙的差别。现在大街上的很多饭店，通常都安装了传菜电梯用来提高传菜效率。
饭店传菜电梯
饭店传菜电梯比乘客电梯要小很多，直接套用电梯的结构，让不同菜品通过垂直方向进行传递。对于饭店传菜电梯的实际应用来说，它主要就是帮助大型饭店进行不同楼层间的饭菜传递。因为让传菜服务员进行传递的话，不仅对于体力消耗是巨大的，而且在送餐过程中也极有可能发生意外，经常发生菜品的浪费，如果严重到洒在客人身上，免不了还要进行赔偿。现在有了饭店传菜电梯，我们就不用担心这些了，因为传菜距离缩短，中间发生事故的可能性要比以前低的多。
在经济效益方面，一台饭店传菜电梯的价格只是一个传菜服务员半年的基本工资，所以购进传菜电梯可以说是一次性投入，能够使饭店长期受益，太原传菜电梯，而且还能给饭店整个传菜工作带来翻天覆地变化。此外饭店传菜电梯一天的耗电量只相当于一台普通家用冰箱的耗电量。噪音控制也非常好，额定载重量覆盖300kg以下，运行速度区间在1m/s至0.4m/s。而且饭店传菜电梯拖动采用的曳引驱动方式，具有、节能、静音、环保、可频繁启动，使用寿命长等优点。
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