承包食堂的制度：

环境卫生

　　周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;在食堂zui好的食堂管理方法周围早晚打灭蝇药1水，晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

承包食堂的注意事项和制度有哪些，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，承包饭堂公司，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，上班前应整1容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。

食堂托管可以满足写字楼白领人员的口味，由于写字楼就餐需求的波动性很大，饭堂承包哪家好，午餐时间，大量白领涌向餐厅，就要有一定经营面积，学校承包饭堂，但晚餐时白领要外出聚会或回家就餐，客流很少，店面太大就会形成浪费。另外，写字楼内的白领可能来自不同的省份，对菜品的需求比较多样化，菜品风格就必须作出一定改变。zui后，写字楼内的客流是相对固定的，要获得顾客的忠诚度，必须站在食客角度，多想想。

在实现食堂承包?科学化管理的目标保证过程中，还加入了统一蔬菜配送的配套的服务目标，也是提升食堂更好服务能力的非常好的形式。这其中让每一个员工和学员，政务区饭堂承包，及时获得更放心的管理规范高标准的同时，还可以终拥有非常好的食材标准与的食品种类提供的可能，这种新的食堂管理方式，已经成为很多的企业和学校等相对较大的团队，提高管理水平与食堂服务实力的很好方法。

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