根据厨房规模选择

在选择厨房设备时必须首先确定厨房规模大小，需要多大的生产能力、大概多少人就餐，厨房工程设备，在计算厨房用餐人数时，按照餐厅高峰时间段的用餐人数计算，然后根据用餐人数和菜系选择厨房设备的种类、型号、数量等。

通常，一个较小的炉灶可供应20-50人就餐，但随着设备的提高，很多炉灶可做到供应50-100人的就餐，餐厅规模较大，选择效率越高的设备，不仅能更合理利用厨房面积还可以降低相应的费用。

菜系与灶具搭配

不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。

以粤菜为例通常要配备广式炒炉、蒸炉、汤炉、煲仔炉等。

以西式餐饮为例，通常配备焗炉、煎炉、炸炉、扒炉、烤炉、电烤箱等。

在选用商用厨房设备时，建议大家多了解经营主体的厨房使用面积、主营菜系、经营规模，为厨房选择合

随着人们生活水平的提高，对于厨具产品的个性化需求愈加强烈，因此，商用厨房工程，越来越多的厨房设备企业走上了定制化之路。不过，随着定制化厨具市场的发展，“量身定制”既是定制厨具吸引消费者的大，也成了某些企业“只修不退”的合法外衣。

定制厨具，厨房工程，顾名思义，是根据消费者装修需求“量体裁衣”，消费流程一般为双方沟通、产品设计、实地测量、确定设计、下订单并交全款、厂家生产、安装、买家验收。主要为八个环节，错综复杂，从下单、组织生产、配送、上门安装到售后服务等各个环节环环相扣。

厨房设备的选型是商业厨房工程的重要组成部分。商用厨房设备的选择标准是设备采购对产品的评价。厨房工程中厨房设备的选择标准是什么？

1、考虑各种成本

考虑成本是极不完整的，人们只考虑购买价格，这会给未来带来很大的麻烦。发展考虑社会问题的方法应该是考虑成本，包括以下几个重要方面：采购价格、安装成本、运输成本、保险和包装设计成本、维修成本、运营环境成本控制等。

2、性能与价格成正比

主要取决于厨房设备的各项技术指标是否与铭牌上所写的一致，酒店厨房设备工程，是否符合要求，指标能维持多久。性能与价格成正比。关于设备的性能，那么您可以参考一下：查看设备的实际运行状态；试用设备；了解用户体验的多种方式，本设备的使用、口碑。

信诚厨具设备(图)-酒店厨房设备工程-厨房工程由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！