白兰地基础知识介绍

白兰地知识介绍：

白兰地〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成，原意是蒸馏酒。它是用发酵好的葡萄汁经过两次蒸馏、陈酿而制成 。白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

白兰地的种类很多，以法国干邑（Cognac）和雅文邑（Aramagnac）地区生产的白兰地为。白兰地香气浓厚，洋酒加工代理洋酒厂家批发，在西餐烹调中广泛使用，尤其是在做汁和烹制海鲜菜肴时使用。

白兰地营养分析：

国内外一些和营养学指出：经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；

秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、，并对流行冒等病症有解热之功效；

白兰地还是一种心脏“”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高的强度。所以有人又称白兰地是的良药。

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白兰地酒是一种的烈性蒸馏葡萄酒，通常由葡萄发酵后经过多次蒸馏而成。它具有浓郁而的香气和口感，可以搭配各种食物或饮料饮用。
在进口灌装市场上，有许多不同品牌、种类和质量的白兰地酒可供选择。一些的国际如轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）等都拥有自己的产品线；还有一些本地品牌的代表也备受青睐。无论是在商务宴请还是私人派对上，一瓶的白兰地酒都能为场面增色不少。

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