浸鸡炉浸鸡炉操作简单，省力、省时，卫生等工作效率相当于十多个人的手工劳动，深受各酒店、饭堂、菜场及农产品加工户的喜欢。使用要求和维护：将宰好的家禽用65℃~80℃的热水烫均匀。然后开启机器，放入机桶内(姜、马铃薯、鱼可直接放入)。约十来秒钟、开启水龙l头，使毛或姜皮等冲出。稍刻便可停机取出。小巧灵活的设计便于移动设备，浸鸡炉，功率的设计确保快速的出菜速度

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，恒温浸鸡炉，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

由于其快速方便，节能，顺德浸鸡炉，环保卫生等优点，已经成为我国小家电市场中一颗耀眼的明珠。随着电磁灶安全、技术性能的提高，白切鸡炉机器人做白切鸡，消费者认知度的提高，电磁灶产品正逐渐成为主要的家电产品和家庭用电大户，为了提高电磁灶的能源利用效率，浸鸡炉商用，引导生产企业的节能技术进步，鼓励企业生产节能产品。对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成绝大多数烹饪任务。

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