原料高粱要先用对辊粉碎机进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒；原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，原料要经过多次发酵，所以对辊粉碎机不必将高梁粉碎过细，对辊粉碎机效果，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50％左右。
对辊粉碎机不仅仅是迎合了市场的需求，而且还降低了设备生产时的成本。机器本身就相当于两台锤破合二为一，内部两套转子串联使用，底部没有筛底，对物料的含水量没有任何要求。所以即使是在下雨天都可以进行生产，这样不是提高了厂家效益吗？对辊粉碎机从过去老式带有筛网筛底的粉碎机改进为现在的新型粉碎机，没有设计筛网筛底，对物料的含水量没有任何要求，完全不会出现堵塞筛板的问题，也更加不会出现细粉不能即使排出，对辊粉碎机批发，重复粉碎的问题，从而粉碎的效率1高。
对辊粉碎机在使用中的注意事项
对辊粉碎机是用于粗细碎的破碎设备，广泛应用于冶金、建材、耐火材料等工业部门，破碎中、高等硬度的物料。
对辊粉碎机主要由辊轮、辊轮支撑轴承、压紧和调节装置以及驱动装置等部分组成。两辊轮之间装有楔形或垫片调节装置，楔形装置的顶端装有调整螺栓，当调整螺栓将楔块向上拉起时，楔块将 活动辊轮顶离固定轮，具有噪音低、粉尘少、维修方便等特点。
对辊粉碎机在使用中的注意事项：
1.要加强给矿的除铁工作 。非破碎物（钎头等物）掉入双辊间会损坏破碎机，以致造成停车事故。所以在破碎机前应安装除铁装置。
2.粘性物料容易堵塞破碎空间，在处理堵塞故障应停车处理，不可在运转中进行捅矿。
3.当处理的物料含大块较多时，要注意大块矿石容易从破碎空间挤出来 ，对辊机粉碎机，以防伤人或损坏设备。
4.对辊粉碎机运转较长时间后，由于辊面的磨损较大，会引起产品粒度过细，这时要注意调整排矿口或对设备进行检修。
5.加强对双辊破碎机设备的检查 ，对设备的润滑部位要按时加油 ，保持设备良好的润滑状态。
对辊粉碎机重要由辊轮、辊轮支撑点滚动轴承、卡紧和调控设备及其促进设备等重要零件所构成，对辊制砂机进料粒度可以历经机械设备设备两辊轮相互间装有契形或密封垫进行调节，来开展对制成品原料粒度调控，对辊制砂机驱动器构造是由2个电机，历经三角带或减速机传入槽轮上或轴上拖动辊轮，依据相对性视角运行旋转。
对辊粉碎机的缺点：解决技术性工作能力低、辊筒外表面易毁坏、破碎比相对性较为小，破碎比一般 为3-16，入料粒度剖析一般 大家不适合应用高过26mm，可以可以用在公司生产流水线的初级破碎或碎碎的，若原料是中等水平抗压强度强度或软料则对设备很可用；
由于经济发展总体设计特点的简单难题造成 对辊式制砂机生产量低，要求上料延迟时间匀称，云南对辊粉碎机，而且辊面的易毁坏使两辊相互发展趋势中间的间隙持续提升，造成 企业仓库管理粒度都不匀称，必须学员隔三差五监测系统检修。
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