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粉糖也叫红糖粉,是指直接以甘蔗汁为原料,不经过提取白砂糖过程生产而成的粉末状红糖。一般是通过土法生产。甘蔗榨汁后经过浓缩、干燥、粉碎而成。由于含有较多的水分,不宜放置太久,高温季节容易化水变质。
粉糖目前没有和行业标准,巧克力生产线,也不在国家食品生产许可证发放目录内,仅能以农产品粗加工的形式,作为农副产品生产和销售。
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