发酵罐的罐体预清洗方式

将罐上pH和DO电极插孔用少量自来水冲洗干净，后用配套活塞塞上，发酵罐供应商，并用螺盖旋紧。并将操作内容记录。

用软毛刷刷洗盖子、盖与罐体的接口处、罐内壁和搅拌机封处，用自来水冲尽残渣和残液，冲洗时要用水桶收集冲洗水。检查皮圈并用抹布清洗干净（如有老化，及时更换并记录），发酵罐供应，然后依次将部件配好，将发酵罐盖上，对称旋紧固定螺钉，宜兴发酵罐，通空气保压检查密封性，如有漏气及时卸压，并检查漏气的地方进行处理和解决。并将操作内容记录。

发酵罐用冷水机组时需要注意什么？

提问：发酵罐用冷水机组时需要注意什么？

答：1、企业的生产需求，也就是对冷水机组的制冷量要求

2、对冷水机组的冷却方式选择，冷却方式有风冷、水冷、蒸发冷，企业根据实际情况进行选择

3、对冷水机组压缩机的选择，分为螺杆式、离心式、涡旋式，压缩机类型不同冷水机组产生的效果也不同。

发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式发酵罐。

发酵罐的基本要求

结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，内壁光滑，耐腐蚀性能好，以利于灭菌和减小金属离子对生物反应的影响;在保持生物反应要求的前提下，降低发酵罐能耗;

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