对于餐饮业来说，商用厨房设备正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发生故障，对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商，除了能提供更好的产品外，是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。　以多功能、简单操作为特点的商用厨房设备正不断的为市场所接受。这种智能化商用厨房设备，在一些发达国家已经广泛普及，比如在日本，宴会厨房工程，仅1台机器就可对应“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各种烹饪方法的蒸烤箱销售相当火热。其原因是：对无需技术也能做出高l品质的菜肴，以及对温度管理的精l确性要求越来越高所带来的。

环保措施

　　主食加工间的熟制设备会产生大量的蒸汽、热气、油烟，禅城宴会厨房工程，特别是蒸汽，如果不能及时排出在冬季就会在厨房内形成水雾，影响视线，遇物体还会凝结为水滴，使所有用品和墙面受潮科学合理地排出油烟、蒸汽，补充新风有利于改善工作环境和保持原料的新鲜。

存储空间

　　主食加工所用的原料，如食堂米面，用量都比较大，应根据实际需要设置运送、存储空间装盘待用的馒头、包子、饺子、点心，馅料与成品冷冻冷藏的制冷设备，原料、佐料、调料餐具、用具的柜架，都要有合适的存放空间。

及时可靠的信息传达

　　由于主食加工制作时间比较长，除米饭、馒头、包子、点心可以提前熟制备用以外，还有些根据客人需要必须随时加工、及时上桌的食品，如果信息传达不及时就会误事。

作为厨房厨具设备厂家，我们认为，商用厨房设计之所以重要，主要是由于以下几点：

　　厨房设计以及布局的目的包括有效利用设备、物品、空间和员工，满足安全和卫生规则并提供适宜的工作条件。厨房布局要结构紧凑，三水宴会厨房工程，减少操作距离，南海宴会厨房工程，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。

　　一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。

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