进风口和排风口如果在同一楼层，建筑物朝向相同且临近时，进风口必须低于排风口。建筑物不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。厨房所在建筑物高度小于15M时，油烟排放口应高出屋顶。原则上要高出建筑物2M以上，建筑物高度高于15M时，油烟排烟口高度应大于15M。这样抽油烟排放的效果才能达到理想效率和佳状态、


抽油烟机电动机处于高温，高湿，高油污染的环境中运行。故应采用高绝缘等级，抽排油烟工程安装，护等级的电动机，抽排油烟工程，以保证长期，稳定。风机安装的位置应选定在空间够大，顺德抽排油烟工程，对周边环境影响小的地方，要求安装油烟净化器之后，以免风机箱内累计油烟，影响风机使用和留下安全隐患。当厨房为公共建筑中的一部分时，其抽油烟机宜设立在房屋楼顶，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢


厨房的抽油烟离心油烟机一般应选用厨房低噪音风机，抽排油烟工程设计，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机，风机好可以变频，变速调节，以达到节能。抽风机或送风机选择不当，是造成厨房通风效果不好的重要原因。一种无蜗壳的风机箱更适合油烟排风。有隔音消声功能，性能稳定，动压成分更小。采用电动机直接驱动。比皮带传动有更高的可靠性


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