小苏打（碳酸氢钠）

油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。

炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。

家庭养花者，1000目小苏打出口，花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，可使鲜花怒放，艳丽夺目，得到美的享受。

小苏打（碳酸氢钠）

有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），1000目小苏打工业级，小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，1000目小苏打脱硫剂，小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，东莞1000目小苏打，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。

长期用小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)刷牙会破坏牙内坏境的，建议隔两天用一次。

家里的食醋（陈醋，白醋都可以，但是不可以是醋精）含在嘴里1分钟到3分钟，然后吐掉，刷牙. 效果好!

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