巧克力机械:巧克力的营养价值

巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5％)脂肪酸成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质，尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。

巧克力的存储

巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质，巧克力颗粒成型机，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12o－20oC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。

巧克力成套设备的背景

   当前发达国家糖块、巧克力工业已步入现代化的进程。新的资料、新的设备和新的技能促使糖块巧克力生产工艺和包装技能不断移风易俗，巧克力颗粒成型机好不好，精雕细镂。

    标准化的商品成套设备向高速主动化发展：糖块、巧克力制造商在对标准化的商品包装时，巧克力颗粒成型机报价，通常需要高速、自动化的成套设备，以寻求规模经济的包装成本优化。因而，这些年巧克力成套设备制造商研发开发出合适不同类型商品的高速、自动化糖块、巧克力成套设备。例如关于传统的枕式包装和一些合适双扭结类商品用的扭结成套设备等。

巧克力成套设备:巧克力机械的高1端发展方向

据了解，美国当时远景看好的巧克力机械是：水平枕式微机操控而且配有伺服电机和薄膜张力好的电力操控设备的巧克力机械，往后微电子、电脑、工业机器人、智能型、图画传感技能和新资料等在巧克力机械中将会得到越来越广泛的使用，巧克力机械日趋向自动化、高功率化、节能化方向开展。发达国家现已把核能技能、微电子技能、激光技能、生物技能和系统工程融入了传统的机械制作技能中。新的合金资料、高分子资料、复合资料、无机非金属资料等新资料也得到了推广使用。

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