霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素

霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素，也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量，晒干入库，种子的含水量不宜超过15%；在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度，将相对湿度降低到60%以下；粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外，混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物，一般1g粮食含微生物4000多个，而1g杂质含微生物高达50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质，粮库用门窗厂，保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用乙醇、次氯酸钙、次、二氧化氯和氧化氢等消毒剂对仓储设施进行消毒处理，杀灭霉菌。

物理灭鼠是当前我国储粮防鼠的方法之一

物理灭鼠是当前我国储粮防鼠的方法之一，粮库用门窗价格，如粘鼠板、鼠夹等。湖南某公司已初步开发出无定向尾随机磁场驱鼠灭鼠设备，粮库用门窗厂家，在农村地区取得了显著应用效果。许多研究表明多种植物具有杀鼠性，上海粮库用门窗，如辣椒、白翁、曼陀罗、狼毒、草乌、黄花蒿、接木、瑞香狼毒等，其中辣椒是农村储粮防治害鼠较常用的植物。实验表明，1.0%的辣椒素有良好的驱鼠效果，有效期超过5个月。

总之，低温储粮技术是一种安全、绿色、经济的储藏方法，通过控制储藏温度达到限制虫霉的繁殖和生长的目的，有效延长粮食的保藏期。但是，我国农户储粮设施仍然过于简陋，达不到低温储粮的要求，尤其是在南方地区。另外，农民对安全储粮的重要性认识度也不高，缺乏科学储藏粮食的技术。粮仓改造成本过高，不能普及化，粮库的机械通风和制冷因其方式、时机和后期管理不当而不能达到预期的效果，这些问题仍需我国粮库工作者和科学研究者急切解决。

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