面对市场上种类繁多的酿酒设备，酿酒新手们往往不知道如何选择！同样的质量却花了更多的钱，那就得不偿失了。想知道自己买的酿酒设备价格到底贵不贵，请点这里，吊锅厂家为大家进行一些详细介绍，看完说不定对你会非常有帮助。酿酒新人在选购吊锅前，一定要注意以下几点，少被忽悠。
首先经常出现的问题就是2件套双层蒸汽加热设备，还是3件套锅炉式蒸汽加热设备，又或是需要自己配锅炉的蒸汽加热设备。同样大小的设备，蒸一锅酒所用的时间，2件套蒸汽加热设备比3件套蒸汽加热设备慢1倍不止。同样是200型酿酒设备，有的指容量200L，有的指可装200斤水，而有的指可投料200斤粮食的发酵液。
同样是3件套的设备，所用材质厚度、内部结构不同，厂家所花费的成本也是不同的，价格自然也不一样。锅炉中加热管的根数，加热管的材质、厚度。比如说一些厂家锅炉中加热管的根数少、且有的是很薄的有缝钢管，那这个厂家的吊锅价格肯定便宜。冷却器的结构及冷却效果。冷却器与冷却水的接触面积大不大，蒸出的酒是冷的，还是热的？注意这些细节才能够让我们选择到心仪的酿酒设备。
吊锅使用操作步骤
吊锅需要进行的操作步骤是为了更好的去酿造这个酒，也是说，把握了正确的前提条件，然后在过程中稍加的注意，然后能得出不锈钢到底有什么好处。
如采用冷轧不锈钢板材，酿酒设备吊锅曲阜，罐体内外表面保持板材的原色和粗糙度，内焊缝的表面粗糙度Ra值不大于0.8μm；如采用砂抛光或电化学抛光，应保持内外表面均匀一致，且表面粗糙度Ra值不大于0.8μm。
吊锅的上、下封头应采用折边结构，过渡圆弧半径R不小于25mm，采用冷旋压或冷模压方式加工；罐体开孔直径不小于38mm时应采用内翻边或外翻边，翻边圆弧半径不得小于5mm。
数量较多的原酒、调味酒和成品酒，要采用不锈钢酒罐贮存，贮存过程中要保持密封状态，以避免酒中香气的逸出。少量的调味酒可采用容量较小的陶瓷坛贮存，陶坛要密封严紧，以避免跑香。
对于贮存的原酒、调味酒和成品酒，酒库管理人员要做好贮酒档案。主要记录酒体的产地、名称、分类、品种、数量、酒度、风格、调配时间、负责人姓名以及贮酒罐号等等。要将以上内容形成卡片，挂于酒罐的妥善位置，以便于操作，或登记在记录本上。
用吊锅到底有什么好处呢，为什么现在的厂家都是在选择这样的方式来制酒呢，肯定它有它的优势，上面也已经描述的很清楚了，它的腐蚀性低是一大的特点。
酒是我们生活中不可缺少的一部分，我们的生活中各种场合都需要它，酿酒吊锅怎样密封好，他在不知不觉中成为了现代人健康的媒介。随着对酒的不断追求和研究，吊锅，酒厂不断地更新自己的设备，更新自己的酿酒厂技术，改进自己的管理模式。
白酒吊锅，作为这一类的催生品，自然也受到酿酒厂家的广泛关注和运用，新型的白酒量酒设备，相对于传统的量酒设备和量酒模式，有了较为可观的改善，白酒量酒设备采用蒸馏加热的模式，防止就在沸腾和烹煮的过程中发生煮糊的现象，从而对口感产生不利的影响。另一方面，采用科学的制造工艺，潜心研究，采用绿色材料，既保证了环保，又大大增加了白酒的用量。
更让许许多多的酿酒厂家和商家青睐的是，这一类新型的吊锅，能够从大大节省，发酵时间提升出酒效率；这一点非常符合现在快节奏生活的人们的需求，一般的情况下，厂家根据自己所要量的酒加入一定量的原料和发酵酒菌，调好时间和温度。
纯粮酒香型：将酒液蒸馏至15-20度左右。可以加水以备后用。我们用我们制作的甜酒制作糯米（也称为糯米）。5天后，一起蒸馏。将糯米放入蒸熟的切片中（防止粘底）。这也称为串蒸。比例为10斤20度的酒，一斤醪糟串蒸。酿出的酒，口感醇厚，饱满。
将炒好的粮食粉碎，没有粉碎机的敲碎，越碎越好，500斤吊锅酿酒设备，之后用布把敲碎的几种粮食包好，蒸酒时，放入醪液（注意是发酵醪液）。蒸馏醪液时，再加一层醪液，串起来蒸香。只需在土豆泥中加入酱油，然后在100条谷物中加入2条酱油即可。
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