为什么使用食品添加剂

一是满足营养需求。食品在生产加工或者保存过程中，一些营养素容易被氧化或容易变质。如果按照规定加入一些耐氧化剂或者防腐剂，济南柠檬酸钾，就能够有效避免营养素的损失。

二是保证食品的质量和稳定性。如，柠檬酸钾生产厂家，对于一些水油状的脂肪乳化制品，需要在其中使用乳化剂以保证水油体系的稳定性；对于一些容易受潮结块的食品如盐、糖粉等，需要加入抗结剂来保证产品的质量。柠檬酸钾食品添加剂、食用柠檬酸钾、食品级柠檬酸钾

食品添加剂可以增加品种和方便性，可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，出口柠檬酸钾，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。大自然食品添加剂、柠檬酸钾食品添加剂、柠檬酸钾食品配料、食品级柠檬酸钾

柠檬酸钾的物理特性

柠檬酸钾为白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解。

柠檬酸钾适用于由柠檬酸和碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、耐氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

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