美白大师作用：1、明显提高馒头表皮的白度、光亮度、细腻度。2、明显增大馒头体积，使馒头形状更加饱满。3、改善馒头内部组织结构，使之更加均匀、细腻、柔软富有弹性。4、增强面粉筋度，使馒头更加软绵有咬劲。5、使馒头保鲜期更长，复蒸性更好。

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美白大师的特点主要体现在以下几个方面：

1. 蓬松度：改良剂可以增加面团的蓬松度，美白大师批发，使馒头和包子更加松软和蓬松。它们可以促进面团发酵产生二氧化碳气泡，使馒头和包子在蒸煮时膨胀。

2. 口感和质地：改良剂可以改善馒头和包子的口感和质地。它们可以增加面团的黏性和弹性，六安美白大师，使馒头和包子更加有嚼劲和口感。

3. 香气：部分改良剂可以增加馒头和包子的香气，美白大师厂家，使其更加诱人。香精等添加剂可以为馒头和包子增添特殊的香味。

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，美白大师报价，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

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