小苏打（碳酸氢钠）厂家电话
那么“小苏打”和“食用碱”的区别到底在哪里？分别应该如何使用？接下来小美就和大家介绍下食用碱和小苏打的区别到底有什么不同，以及应该在什么情况下使用更合适，让大家一文看个明白。

小苏打

也可称为苏打粉，1000目小苏打厂家，也起到让食物膨松的作用，但是它在凉水中很难溶解，需要50度以上的热水才能融化。所以经常会用在制作面食发泡的过程，用热水融化后再加入面食中，小苏打遇热后能够分解出二氧化碳，可以让面团蓬松，增加面团的柔软性。

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而小苏打（碳酸氢钠--NAHCO3）有比较好的清洁效果，可以渗透到缝隙里清洁污垢，生姜则有着消毒的功效。

将它们喷洒在菜板上，1000目小苏打厂家电话，稍微静置5分钟之后，再用刷子冲刷干净，菜板上的细菌以及污垢就被清理干净了，同时还能去除菜板的臭味。

抽油烟机，我们每天做菜时，有很多油污会附在抽油烟机表面，这些油污非常黏，很难清理干净。

炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，湖州1000目小苏打，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，1000目小苏打碳酸氢钠，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。

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