制作指导1. 食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可;

2. 食碱能去掉发面团的酸味，纯碱，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。食疗作用食碱性热，味苦涩;

具有去湿热，化食滞，制酸的作用。

注意

1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可;

2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，纯碱的化学式，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

山东省公厅印发《山东省促进建材工业稳增长调结构增效益实施方案》，推进建材工业供给侧结构性改革。根据方案内容，到2020年，绿色建材在行业主营业务收入中占比提高到20%以上;压减水泥熟料产能1000万吨以上;建材工业单位增加值能耗下降8%，氮氧化物和粉尘排放总量削减8%。加快转型升级，重点生产42.5及以级品质水泥，发展新型墙体、新型陶瓷和新型材料。

     面对严峻的市场形势，纯碱厂在同行业采用离心脱水技术，在原压滤脱水工艺装置上，新上高技术含量的离心机，纯碱的化学名称碳酸钠，进行二次离心脱水改造，重碱水分由原来的百分之十八降至目前的百分之十三以下，吨碱可节约中压蒸汽一百五十千克，节能降耗降成本成效显著。

碳酸钠，俗名苏打、纯碱、洗涤碱，化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，纯碱的作用与功效，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为851°C，易溶于水，具有盐的通性。

纯碱的化学名称碳酸钠-纯碱-铭达盐化(查看)由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 潍坊 的化工产品等行业积累了大批忠诚的客户。铭达盐化带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！