如何辨别磷酸二氢钾的真假

方法1：漂亮的晶体不正常，磷酸二氢钾食品配料，全部都是长棒颗粒也不正常；

方法2：水溶液透明无色没有沉淀，磷酸二氢钾标准，为弱酸性，ph试纸测试溶液为酸性；

方法3：将磷酸二氢钾产品放到火上烧，不化的是假的，磷酸二氢钾价格，化了会蒸发干净的是假的，烧的时候闻到较强臭味的是假的；

方法4：有吸湿性，扬州磷酸二氢钾，一般包装的普通产品（除了特别好的包装）一定是有点潮湿的盐粒，如果产品非常干燥就可能是假的。磷酸二氢钾食品添加剂、食品级磷酸二氢钾

食品添加剂的分类

      食品添加剂种类繁多，对其适当分类有利于管理和应用。食品添加剂有很多种分类方法，可按照其来源、功能和安全性等方法分类。按照来源来分，可以将食品添加剂分成天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂系指以动植物和微生物代谢产物为原料生产的食品添加剂。合成食品添加剂系指通过各种化学反应得到的物质。比如磷酸二氢钾磷酸二氢钙等食品添加剂则属于合成食品添加剂。

食品添加剂作用

1、改善感官

改善食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

2、保持营养

保持提高营养价值在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

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