6.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与的混合装置，工厂厨房工程，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

　　7.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

　　8.每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。

　　9.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。

　　如果有一个长期的正确保养与维护措施，您的厨具更会时刻如新！

餐饮厨房、酒店厨房等商用厨房设备每天都在频繁的使用中，保养不当时间久了不但厨房设备损坏而且容易导致食物卫生问题，信诚厨具分析了一部分商用厨房设备保养清洁的常识和技巧，让您的厨房设备寿命更长久，厨房更干净！

     1.每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。

　　2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。

　　3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。

　　4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。

　　5.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

　　

食堂厨房设备众多，成本很高。从长远来看，公司厨房工程，要想省钱，必须从延长设备的使用寿命入手，其实要想延长食堂厨房设备的使用寿命，厨房工程，只要做好设备的保养就行了，很简单呢。下面咱们就来看看这些常用的设备，学校厨房工程设计，了解一下它们的保养方法和一般使用寿命。

一、调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。

保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦干净；用电设备需要注意用电安全；如果使用了皮带，要注意皮带是否松动，还需要定期给带有转动齿轮的设备滴入润滑油润滑。

使用寿命：工作台、调料柜、货架的使用寿命8～10年；绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱寿命6～8年。

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