气体我们都知道，但是具体的我们却说不出来，由于气体分为单质气体、多元气体、混合气体和有机化合物气体等，所以可将组成气体的物质（或元素）称为该气体成分。因此气体纯度的含意可理解为：除本气体成份外，所含其它物质的多少。工业气体是商业制造，出卖作其他应用气体，它们是有机物或无机物。有空气分离，提取或化学合成；而采用液体、气体或者固体各种形态。

工业气体——氢气氢气是所有气体中轻的气体。重要的制氢技术是蒸汽重整和氯碱电解。由于氢气的物理和化学特性，它被广泛应用于各个工业领域：作为特殊应用的燃料气体，以及作为热处理、食品工业和电子工业的保护气体。氢气的高热导率使其也可以用作电力发生器的散热剂。在化工领域还使用到很多氢化技术，高纯工业气体，有时这些技术被称为加氢纯化或加氢处理。

工业气体在食品方面，也是应用比较多的，特别是在包装方面，可以防止食品氧化变质，起到保鲜的作用1。速冻食品使用液氮深冷急冻技术，可贮存水产品，使得水产品达到国家一级鲜度标准，工业气体厂家，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能得到长时间保持。2。干食品对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，滁州工业气体，防止食品发生变色、变味或变质的现象。3。熟食制品在气调包装中充入食品级二氧化碳，配比在40%—60%，工业气体充装站，能抑制氧化作用，阻止细i菌、微生物或霉菌的生长繁殖，从而防止食品发生霉变。

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