现代生活饮食中人们更加注重营养搭配，在选择食品补充蛋白质、钙等营养成分时牛奶、奶粉等乳制品备受大家喜爱。前段时间某品牌纯牛奶在市场监抽检过程中两个批次样品检测出1，丙二醇生产厂家，2-丙二醇0.264g/kg—0.363g/kg，再度引发人们对食品安全的热议。1，2-丙二醇常称为丙二醇，是一种食品添加剂，同时也是许多香精香料的良好溶剂。在GB 2760-2014《食品安全GB 食品添加剂使用标准》明确规定在限定范围内可用于生湿面制品和糕点中，有增稠剂、稳定剂等的效果，丙二醇在牛奶等其他食品中不得使用。

分子结构数据：

1、摩尔折射率：18.972

摩尔体积（cm3/mol）：73.43

等张比容（90.2K）：182.34

表面张力（dyne/cm）：38.05

极化率（10-24cm3）：7.52

基本信息：

中文名称：1，2-丙二醇；1，2-二羟基丙烷；α-丙二醇

简称：1，2-PG

产品英文名称：1，2-Propanediol；1，2-Dihydroxypropane；α-Propylene glycol

CAS号：57-55-6

MDL号：MFCD00064272

EINECS号：200-338-0

RTECS号：TY2000000

BRN号：1340498

1.丙二醇可用作不饱和聚酯树脂的原料。在化妆品、牙膏和香皂中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。在染发剂中用作调湿、匀发剂，也用作防冻剂，丙二醇批发，还用于玻璃纸、增塑剂和制药工业。

2.目前中国市场根据相关资质划分为工业级、食品级、医级丙二醇。丙二醇应用极为广泛，湖北丙二醇，具有很好的保湿性能，在化妆品中一般都会有丙二醇的身影。

3.食品级丙二醇的应用中，在香精香料、烘焙类糕点中，丙二醇就是极为优异的原料，在很多产品生产中具有无可替代的地位。

4.医级丙二醇的应用，多以水针载体等为主，在注射中水针中是极为合适的原料，但随着科技发展，水针慢慢被其他如口服等药用形式所代替，但只要有水针的存在，丙二醇就是绝大多数生产厂家绕不开的原料

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