传统式面粉机（皮芯混磨面粉机）包含石磨面粉机和传统式的钢磨面粉机，小麦面粉机，这类面粉机在生产加工麦子时，研磨过的皮芯化合物并沒有分离只是立即再开展研磨那样就导致了面粉较为黑。

当代面粉机（皮芯分离出来面粉机）是在生产加工麦子时，研磨过的皮芯化合物根据圆筛的过虑分离出来将皮与芯分离，随后再将皮和芯分离开展研磨。那样打磨得面粉较为白。

按面粉机台数的多少

可以分为单台面粉机、双台面粉机和多台面粉机（即面粉机组）。

按面粉机体积的大小

可以分为小型面粉机、中型面粉机组和大型面粉机组。

按面粉机技术的

可以分为传统面粉机（皮芯混磨面粉机）和现代面粉机（皮芯分离面粉机）。

传统面粉机（皮芯混磨面粉机）包括石磨面粉机和传统的钢磨面粉机，这种面粉机在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨这样就造成了面粉比较黑。

石磨面粉机转速比的20转/分鐘，温度四十五度，新型小麦面粉机，而且是皮心并举的制粉加工工艺，使麦子在碾磨中的遍数大幅度降低，小麦面粉机哪家强，麦胚的香气、蛋白、胡罗卜素、糖分、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、膳食纤维素等营养元素被完全保存，它不用一切的防腐剂，使面粉的品质获得确保;

   当代对辊磨面粉机是选用抽滤的铸造钢磨辊精研细磨，选用排序井然有序钢齿辊或亮面磨辊开展辗压，

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