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学校食堂承包和食堂托管有什么区别?

学校食堂承包和托管在服务内容和费用方面存在一定区别。
1.服务内容:一般来说,林和工厂食堂承包,食堂委托管理是提供一条龙服务的经营方式,除了食材的配送外还会负责后厨员工的工资、伙食费等所有相关开支;而单纯的餐饮外包(即饭堂承包)则只需对所提供的食品进行价格上的监管,不涉及现金结算。其他需要办的手续均由业主方去完成,比如卫生许可证的新办及年审以及工商部门的检查等等;相对而言减少了投资方的很多麻烦。
2.收费情况:管理公司从每月营业额中提取一定的比例作为管理酬金来维系公司的正常运营,统一按市物价局标准收取员工就餐成本利润审计后的7%-%的管理佣金,工厂食堂承包合作,并且根据实际情况采取单独核算的办法。而托管的模式是由的餐饮公司将饭菜样品送有关质量技术监督部门进行营养成份分析测定,并经过协商制定一份详细的经营管理方案包括菜品的数量种类等。相对来说前者的要求会更高一些且更系统化标准化也更加规范细致一些,但是通常来说只要选择好的正规的接手物业这种套餐类一般都要比自营类的盈利状况要好得多。因此对于想要降低投入成本的投资者来讲无疑是一种非常不错的合作形式。?


学校食堂承包需要什么资质?

学校食堂承包通常需要具备以下资质:
1.营业执照:企业需有合法的营业执照,证明其经营主体资格。
2.食品经营许可证:必须持有餐饮服务许可证,确保食品安全合规。
3.健康证:食堂负责人和员工应持有健康证明,证明身体健康适合从事食品加工工作。
4.食品安全培训合格证:相关人员需接受食品安全知识培训并取得相应证书。
5.烹饪和服务技能:具备相应的烹饪技术和食品安全管理能力。
6.法律法规遵守:了解并遵守《食品安全法》、《学校食堂管理规定》等相关法律法规。
7.质量保障体系:建立健全食品安全质量管理体系,包括原料采购、加工、存储等环节的控制措施。


学校食堂承包流程主要包括以下几个步骤:
1.需求提出:学校根据实际需求,制定食堂运营计划,明确承包标准和要求。
2.招标公告:学校发布食堂承包招标公告,公开征集有资质的餐饮企业参与。
3.报名:符合资格的企业提交相关资料,包括企业简介、食品安全管理体系、报价方案等。
4.竞标评审:学校组织对文件进行评审,天河工厂食堂承包,考量价格、服务质量、食品安全等因素。
5.中标通知:确定中标企业后,花都工厂食堂承包,向其发出中标通知书,并签订食堂承包合同。
6.合同签订:双方就承包期限、服务内容、费用结算、食品安全责任等内容达成一致并签订正式合同。
7.资质审查:中标企业需提供相关营业执照、卫生许可证等合法经营证明。
8.布置与装修:中标企业根据合同进行食堂设施布置和装修,准备开业。
9.试运营及验收:在正式运营前,学校进行试运营并验收服务质量。
10.正式运营:通过验收后,中标企业开始按照合同约定为师生提供餐饮服务。
整个流程注重公开透明,确保食品安全和学生权益。


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