炉门

炉门的设置在工业微波炉当中主要是为了便于清扫炉腔内的卫生而设计的。为了防止微波的泄漏，工业微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。为了防止在工业微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，具有引导微波反转相位的作用。

传统荔枝龙眼干燥设备：

传统荔枝龙眼干燥设备一般采用燃煤、燃柴、燃油以及电热管加热的烘房配合锅炉进行干燥；这样做的主要的问题凸显 在，污染大、能耗高、干燥费用高、热量损失大、干燥效率低、生产加工环境差，人力劳动成本高、不易操作和加工；正 式因为这些，给广大荔枝龙眼加工生产需要烘干处理的企业和厂家，带来了不少麻烦，亟待需找一种新型节能果品烘干设 备显得更为紧迫。

条鱼干和切块鱼干，腌制过后进行干燥处理的一个干燥工艺

新风干燥阶段：

此时采用新鲜空气对鱼干进行干燥处理，温度控制在20度左右、湿度进行及时除湿处理，干燥除湿时间控制在8-11小时。

冷风干燥阶段：

此时采用冷风空气对鱼干进行干燥处理，烘干设备安装，温度控制在18度左右湿度进行及时除湿处理，烘干设备费用，干燥除湿时间控制在8-11小时。

回温干燥阶段： 此时空气温度升高到23度左右，湿度及时除湿处理，烘干设备价位，干燥时间控制在6-8小时 升温干燥阶段：

此时将温度进一度提高，升高到26度左右，拉萨烘干设备，湿度及时除湿处理，干燥时间一般控制在6-8小时

高温干燥阶段：

此时将温度设置到32度左右，湿度稍微放缓，干燥时间控制在8-10小时

鱼干干燥过程中应该注意的几点：

温度和湿度要保持一定的设置，温度不能高，湿度及时排湿，前期干燥处理时。

风量大而且均匀，不留死角，及时将蒸发出的水分排出，避免鱼干变质腐烂。 干燥过程色泽控制很重要，及时进行设置和风量循环。 鲜鱼中存在大量脂肪和蛋白质以及油脂，脱水困难，必须控制好脱水尺度，因此需要一定的干燥时间。

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