双门卧式保鲜工作台特点：

1，不锈钢箱体：内外不锈钢板，酒店厨房工作台，经久l耐用，豪华美观。

2，箱体整体发泡：整体发泡模具，均匀密实，有效保温。

3，新型门封：多层气囊缝条，密封性能好，可拆卸结构，清洁方便。

4，制冷强劲：有名压缩机，制冷强劲，能效比高，启动平稳，噪音低。

5，制冷系统化：制冷系统部件优化选型，商用工作台，制冷系统稳定l可靠，工作台，节约能源。

6，铜管蒸发器：有效铜管蒸发器，换热效率较高，使用寿命长。

7，新型丝管式风冷冷凝器效率较高，无需清洗。

8，智能温控：智能温度控制器，数字显示，控制精l准。

    饭店厨房工作台的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，工作台价格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视:

    1、饭店厨房工作台的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽( (水池)时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

    2、饭店厨房工作台的灯光要求。餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀l伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用不可忽视。

    不锈钢工作台台面坚固、光洁、明亮、耐用，易于清洁，实用性较强，各项性能都较为良好。通常是在高密度防火板表面加一层薄不锈钢板，下垫以细木工板或夹板，联结成一体。各项研究表明，与其他台面相比，不锈钢台面的抗细菌再生能力较强，环保无辐射。对于注重实用又喜爱金属质感的人来说，选购不锈钢台面也未尝不可。

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