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消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或 消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙xi季戊si醇醚、聚氧乙烯聚氧bing醇胺醚、聚氧丙xi甘油醚和聚氧丙xi聚氧乙烯甘油醚、聚二甲ji硅氧烷等7种。

消泡剂的反应机理◆◆

泡沫局部表面张力降低导致泡沫破灭有人在油体系中研究了聚硅氧烷的消泡过程，他们对泡沫体系以1/1000秒的速度连续拍照，照片放大100倍，连续拍摄的4幅照片的示意图可见，硅油消泡剂小滴到达泡膜上，使泡膜表面并合并成大泡，从1~3，泡沫由4个合并成1个大，有机硅消泡剂价格，泡膜变薄。后气液迅速分离，大泡消灭，到4则破泡结束。这也从客观上解释了，为什么一滴消泡剂下去，工业级消泡剂价格，一连串气泡破灭的原因。

当消泡剂附着到泡膜上即浸入泡膜液，会显著降低该处的表面张力。因为在水体系中，消泡剂的活性成分对水的溶解度较小，表面张力的降低于泡膜的局部，而泡膜周围的表面张力几乎没有发生变化。表面张力降低的部分，被强烈地向四周牵引、延展，后导致泡沫。

山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司拥有的生产设备，完善的产品检测手段和体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。主营产品有，二氧化锰，铝酸锌，消泡剂，亮蓝，天然乳胶，丁苯胶乳，消泡剂，妥尔油，香精，等产品。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈.

在重力和压力差存在的条件下泡沫的液膜会不均衡的流动排液，气泡中的气体也会因为泡膜两边压力差不同的原因不断的发生扩散渗透，所以泡沫本身的不稳定性主要从动力学方面得以体现。 [4] 其衰减的机理主要有气体透过液膜的扩散和液膜的排液这两个方面，这两种性质是泡沫本身固有的属性，与表面活性剂的存在与否都没有关系，但是这两种衰减机理，只在泡沫体系形成的初始阶段作用比较明显，随着泡沫体系的衰减，这两种作用逐渐减弱，使得泡沫衰减的速率逐渐变慢。

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