冷库，冷藏冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。

制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。

具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温结构，冷藏冷库安装报价，可以保持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，冷藏冷库的价格，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。

果蔬保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。

果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，大型冷藏冷库，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。

通过配置制冷系统维护保鲜冷库湿度

保鲜冷库对物品进行保鲜主要是通过温度和湿度的调节来进行的。

　　在日常生活中，大多数的果蔬推荐贮存湿度条件为相对湿度的90%～95%，可尴尬的是，一些保鲜冷库库内湿度达到85%都很难，所以有些保鲜冷库不得不增加加湿设备以提高湿度，往往效果不明显。

　　在果蔬保险中，一些果农采取包装箱内加薄膜袋的方法，虽然可减少果蔬水分散失，却减缓了产品的降温速度，增加了小环境中有害气体的高浓度积累，也造成了产品贮藏寿命缩短和保鲜效果下降等问题。

加湿系统

与普通果蔬冷库相比，由于气调贮藏果蔬的贮藏期长，果蔬水分蒸发较高，为抑制果蔬水分蒸发，降低贮藏环境与贮藏果蔬之间的水蒸气分压差，要求气调库贮藏环境中具有的相对湿度，这对于减少果蔬的干耗和保持果蔬的鲜脆有着重要意义。一般库内相对湿度能保持在90％—95％之间。　　

常用的气调库加湿方法有以下几种：　　

(1)地面充水加湿；　　

(2)冷风机底盘注水；　　

(3)喷雾加湿；　　

(4)离心雾化加湿；　　

(5)超声雾化加湿。