三、红曲

主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲。

生产工艺：曲种(曲粉+醋)，洗米→蒸饭→摊饭→拌曲→入曲房培养→堆积→平摊→浸曲→堆积→→翻拌 →次喷水→第二次喷水→出曲→晒干→成品曲→包装。

四、麦曲

传统麦曲(草包曲，砖曲，挂曲，爆曲)。

生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。

四、麦曲

传统麦曲(草包曲，砖曲，挂曲，爆曲)。

生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。

如果自己去酿制酒类，操作酿酒设备时要注意一些问题，比如说给设备消毒，广东压曲机，选材，火候等都要重视。

使用设备时要对设备进行消毒，因为酒是要进口进肚的，压曲机供应厂家，要注意家中或者操作时卫生环境，对设备内外层进行处理；在酿制时，对原料要选择质量好的，不然酿出来的酒或苦或酸就得不偿失了；要掌握酿酒的火候，主要就是蒸馏这一步，在传统技术过程中，大型压曲机，火候掌握不到位，就会以失败告终，酿出来的酒会有苦味或者还有糊味。

2、气动式酒曲压块机

这种酒曲压块机采用压缩空气作动力，一次气动静压成型，酒曲压曲机，三个手动换向阀分别完成取料、压坯、顶出等作业，其生产率一般为350～500块/小时;与液压式酒曲压块机一样属于一次成型法，喂料与压曲分步操作，同样存在着曲块表面紧、中心部分松、提浆不好、气动系统维护检修困难、气泵噪音大、生产率低等缺点，在白酒厂很少使用。

压曲机供应厂家-广东压曲机-河南天丰粮油范围广(查看)由河南天丰粮油机械有限公司提供。“面粉机，石磨面粉机，制曲设备，动物油熬炼设备，玉米加工设备”选择河南天丰粮油机械有限公司，公司位于：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号，多年来，天丰粮油机械坚持为客户提供好的服务，联系人：马经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。天丰粮油机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事小米加工设备，大米加工机械，玉米加工成套设备的厂家，欢迎来电咨询。