现在的酒店酒楼一般都有一套属于自己的海鲜池，不同地方的酒楼酒店海鲜池的摆放位置也是不一样的，到底海鲜池要如何摆放才能适合酒楼酒店呢？酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种，一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主要供顾客使用点菜用；另一种是方便后厨使用，摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适，酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。

酒店鱼缸

随着超市的发展，生鲜在超市运营中占有越来越重要的作用，水产一直是生鲜运营中的一个难题，利润低，费用大，死1亡率高，损耗大，许多超市都处于亏损状态，酒店鱼缸制作，而作为一个品项又不得不销售。超市海鲜池作为超市一种非常重要的配套设施之一，我们的设计思想是促进销量，降低损耗，操作简便，其特点如下:

1.生态净化，可高密度养殖，是普通水产暂养殖量的2-3倍；

2.技术，节约能源，省水省电，可长时间不换水，恒温设备免去了频繁将常温水升、降至目标温度的过程；

3.外形美观，刺激消费者的购买欲望，提高销量；

4.减少操作人员的工作量，无需经常清洗过滤设备；

5.提高水产的存活率，降低损耗；

6.活动式结构设计，可重新布局；

7.性能稳定，故障率低；

8.暂养池缸体水位可调节，可根据不同季节养殖不同品种。

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下面给大家介绍小海鲜的暂养方法

一、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。

二、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，酒店鱼缸价格，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

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