肉的营养品质与冷库温度波动有关吗？

    肉是我们非常重要的一个食品，我们几乎天天都与肉有“深入的接触”。肉制品营养丰富，它包涵了蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。其中蛋白质和脂肪是肉制品中zui重要的营养成分。 微生物的生长可以引发蛋白质降解，致使蛋白质营养成分降低并引发肉品fu败。蛋白质分子在微生物的作用下，经过脱氨、脱羧等反应会分解产生一系列产生臭味的低级代谢物，同时还会产生大量具有粘性的有害物质，导致肉的腐lan变质。所以，采用一定的手段来yi制微生物的生长对肉品质的保持非常重要。 高营养价值的不饱和脂肪酸很不稳定，在酶的作用下极易被氧化、产生臭味。酶的活力与温度密切相关，冷库设计，比如我们zui熟悉的馒头，温度合适的情况下，青岛速冻冷库设计厂家，在酵母的作用下，馒头很快变胖变大。这个就是酶的作用。

冷库安装的方式有哪些:

1、铜管排放

 所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好，尽量走直管样并分段固定，保温管与保温管接头处用电工胶布密合。

 2、 散热器安装

 散热器安装位置离主机越近越好，在主机偏上位，散热器安装位具备散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，青岛大型冷库设计厂家，特别是油性气体。

 3、电器导线性能配置

 导线线径达到要求，接头牢固，需保护穿管则不能省，接电正确。导线进蒸发器接线盒孔，需硅胶密封，接灯如是 36V 电以上则需接地线，主机电柜内进电需三相五线制，要有可靠接地。

 4、制冷系统连接

 因主机冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封，因此开封时，都应有压力，可查是否有漏，出厂铜管应两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封。

 以上就是为您讲解的关于冷库安装的信息，也希望给您带来了帮助，如果有疑问及需要请联系我们，为您奉上性能稳ding、可靠、节能的产品。

冷库设计安装场地的要求：

     冷库的安装要求具有较大的强度、平稳底座如水平混凝土底座等。由于地基土质较差，所以在设计时一般都会采取一些措施来降低其沉降量。在基础倾斜或者异常的情况下，一定要把基础修好、整平。由于冷库本身具有一定温度，所以在施工之前，青岛生鲜冷库设计厂家，应对地面及周围建筑物采取保温措施。同时该场地也要求通风、shi度小，宜避光避雨，若冷库需设置于户外，然后再搭个能挡住日光和雨水的房盖。冷库底部应铺设一层防水卷材，以防止雨水进入库底而损坏设备。冷库中还应设置单独排水系统，把冷库中产生的水通过排水管排放出去，为了不影响正常的使用。

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