不锈钢是靠其表面构成的一层极薄而安靖细密的安稳的富铬氧化膜(防护膜),防止氧原子的继续进入、继续氧化,而获得抗锈蚀的才调。一旦有某种原因,这种薄膜遭到了不断地损坏,空气或液体中氧原 子就会不断进入或金属中铁原子不断地析离出来,构成疏松的氧化铁,金 属表面也就遭到不断地锈蚀。这种表面膜遭到损坏的方法很多,平常生 活中多见的有如下几种:
1.不锈钢表面存积着富含其他金属元素的粉尘或金属颗粒的附 着物,在湿润的空气中,附着物与不锈钢间的冷凝水,将二者连成一个 微电池,致使了电化学反应,保护膜遭到损坏,称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液(如瓜菜、面汤、痰等),在有水氧 情况下,构成有机酸,江夏不锈钢回收,长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
3.不锈钢表面粘附富含酸、碱、盐类物质(如装饰墙面的碱水、石 灰水喷溅),致使有些腐蚀。
4.在有污染的空气中(如富含很多硫化物、氧化碳、氧化氮的大气 ),遇冷凝水,构成硫酸、硝1酸、醋酸液点,致使化学腐蚀。
所有金属都和大气中的氧气进行反应,在表面形成氧化膜。不幸的是,在普通碳钢上形成的氧化铁继续进行氧化,使锈蚀不断扩大,终形成孔洞。可以利用油漆或耐氧化的金属(例如,锌,镍和铬)进行电镀来保证碳钢表面,但是,正如人们所知道的那样,这种保护仅是一种薄膜。如果保护层被破坏,下面的钢便开始锈蚀。不锈钢的耐腐蚀性取决于铬,但是因为铬是钢的组成部分之一,所以保护方法不尽相同。
首先,要看材料。在常见不锈钢品种中,304钢是金属成分迁移量较少的一种,因此我们可以首1选304钢制成的器皿。怎么判断是不是304钢?看编号。一般不锈钢制品上都会印有“18-0”,“18-8”之类的编号,前面的数字表示铬含量,后面的表示镍含量,“18-8”对应的就是304钢。不锈钢含镍量提高,其耐腐蚀性能也会随之提升。
除了材料,还应该观察不锈钢制品的“长相”。如果表面存在缺陷,也会增加铬迁移的可能,因此1好选择外观无明显缺陷、表明平整且光滑、光泽度一致的产品。当然,重要的还是选择正规厂家和品牌,远离“三无”产品。
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