又名鸡头果.鸡嘴莲.性平味甘涩.在我国中部.南部各省均有出产，多生于池沼湖塘浅水中，果实即可供食用，也可以做药。

1.宜与莲子肉.淮山药.白扁豆之类食物同食。2.老年人频尿.少儿体虚遗尿者宜食。3大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。4.妇女脾虚白带频多.亏腰脊痛者食用也很合适。

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五谷杂粮微波烘焙设备属于低温加热熟化机械，微波加热熟化是将五谷杂粮本身作为发热体，微波的穿透性特性可快速深入到五谷杂粮里面，使五谷杂粮内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，五谷粉代加工工厂，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。

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低温烘焙五谷杂粮粉的温度没有那么低，在120-130度：因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙希酰胺，160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理。

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