白糖，是指红糖经过提纯，去掉杂质后，其结晶即为白糖或称白砂糖；白糖甜味浓厚，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品，它也是烹饪菜肴时经常用到的调味料。

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。

白砂糖方块小饼干

把剩余的派皮捏成面团，冷藏静置松弛15分钟后，放在案板上擀成薄片。

2.将薄片切去边角，红糖谁家好，成为规则的方形。

3.在方形面片上刷上一层全蛋液。

4.然后根据个人喜好撒上一层粗砂糖。

5.用到把面片切成小正方形。

6.把切好的小方形面片摆在烤盘上，送入预热好的烤箱，190度，烤12分钟左右，辽阳红糖，至表面金黄色即可。

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食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，红糖厂家，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色。

蔗糖在食品加工工业中扮演着非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品变得更加可口。在日常生活中，除了服药外，即便是具营养的食品，如果毫无味道，就难于下咽；水果不甜，吃的人肯定不多；糕点没有味道不会有人去买；甜食能促进食欲、增进营养

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