承包食堂托管-合肥海氏惠杰(在线咨询)-合肥食堂托管






幼儿园食堂托管管理制度

幼儿园膳食管理制度

  一、幼儿伙食实行民主管理,成立膳食小组。明确膳食专人负责,编制膳食计划,安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。

  二、炊事人员及办公室人员每周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,承包食堂托管,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

  三、伙食费专款,教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

  四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作。

  五、严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。



食堂托管的好处

劳资矛盾转移

员工的情绪极易在食堂爆发,如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等,若是处理不当矛头就直接针对企业,食堂托管价格,无形中加大了管理成本。

服务周到

餐饮是服务性行业,合肥食堂托管,食堂经营也不例外。 客户自营食堂时,厨房员工与生产员工均属企业同事,无所谓谁服务谁,服务意识更无从谈起。使得员工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工,单位食堂托管,易不利于招工。






食堂托管服务质量管理

餐厅的每一项工作都围绕着给客人提供满意的服务为宗旨,是进行食堂托管服务质量控制的目的,要进行有效服务质量控制,必须要具备以下基础条件;

食堂托管服务的标准,就是服务水平的标准。服务规则是团膳企业服务所应达到的规范,程序和标准。为了提高和保证服务质量,我们应把服务规程视作工作人员必须遵守的规则,视作内部服务工作的法则。





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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
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