小苏打（碳酸氢钠）

蒸馒头加小苏打还是碱面？老师傅：都不对，加点“它”才美味很多人都和我一样，对蒸馒头有很大的疑问，那就是在和面的时候，往里面加入碱面还是加入小苏打好呢？我在馒头师傅那里学到的技巧，就包含了这一些问题，如果你感兴趣的话，就跟随我一起来学习一下吧，保证你做出来的馒头又香又糯，让你越吃越想吃，食品99%小苏打出口，随时随地在家进行制作。

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我们准备一个容器，接着在里面倒入小苏打，接着我们再拿出啤酒，给里面倒入一些啤酒在里面，然后我们给它搅拌均匀，食品99%小苏打厂家，让小苏打充分的溶解。

制作好了以后，我们准备一个喷壶，然后把它装入喷壶里面，接着我们给它盖上盖子，再次摇晃均匀，我们去看一看它有什么神奇的效果。我们用它来清洁家里的冰箱，冰箱我们大家每天都会用到，我们把制作好的清洁剂，喷洒在冰箱上面，喷洒好了以后，东莞食品99%小苏打，我们拿出抹布给它擦拭一下，大家也都知道冰箱非常的难以清洗，而且平常我们也会放剩菜剩饭在里面。

这里指的是食用小苏打，而不是工业用的纯碱和小苏打，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打是一种碱性物质，食品99%小苏打脱硫剂，它不能促进面团发酵了，但它有一个重要作用，就是和酸性物质起引中和作用，也就是说在面团发过了的情况下，用来中和酸味，效果很好。当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的，也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物，常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是：1斤面加5-6克小苏打，一般面不粘手而且吃着发甜那就是使用量了。

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