有害有益。对于有些蔬菜而言，放入了小苏打之后，小苏打容易给蔬菜中的维生素造成破坏，影响蔬菜的营养，是不好的。对于肠胃不好的人而言，放入一点小苏打可以使食物软化，肠胃不好的人吃后会更容易消化，放点小苏打是挺好的。软化食物小苏打具有一定的软化作用，可以使食物中的纤维受到破坏，从而使食物变得更加柔软，生产碳酸氢钠厂家哪家好，吃起来更加松软可口。助于消化小苏打因为具有一定的软化作用，生产碳酸氢钠厂家价格，所以更加利于肠胃不好的人食用，不会给肠胃不好的人带来肠胃压力，对可以起到一定的作用。

小苏打是食用碱吗？苏打家族有几个兄弟我们来区分一下苏打（碳酸钠）又名食用碱，纯碱，是化工产品玻璃，生产碳酸氢钠厂家哪家好，肥皂，造纸等工业的重要原料，也可以用于食品发酵过度的酸性中和或是用作洗涤剂等。小苏打（碳酸氢钠）又名发酵苏打，在食品加工中是发酵粉的一种主要原料，在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料，在上，它是胃酸过多的一种药剂。

食用碱、小苏打是日常生活中，家庭烹制美食时，常会用到的食品调剂。但是，郑州生产碳酸氢钠厂家，不少朋友认为食用碱就是小苏打，既可以代替酵母来发面，又能当做做油条等等。食用碱和小苏打的区别二者的分子不同！食用碱化学名为碳酸钠，它的化学式是Na2CO3；小苏打的化学名为碳酸氢钠。它的化学式是NaCO小苏打是利用纯碱的溶液或者是结晶，吸收了二氧化碳后制作而成的！

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