蔬菜水果的保鲜存储和空气中的气体含量有什么关系呢？它们的有氧呼吸又有什么特点呢？

      其实在蔬菜水果呼吸的过程中会分解蔬菜水果组织细胞中的糖分和果酸等等碳水化合物，从而产生二氧化碳、水蒸气、热量以及一些特定的芳香族化合物。当然在这个过程当中蔬菜果实的机体、营养、水分等等也将被大量消耗。呼吸作用越强，青岛超市冷库设计公司，消耗就越快，成熟期就来得越早，保鲜时间也就越短。在范围内，青岛餐饮冷库设计公司，温度越高，青岛后补式冷库设计公司，蔬菜水果的呼吸作用也会越强。如上所述，影响呼吸强度的两个主要因素就是气体含量比例和温度。氧气含量越高呼吸强度就越大，反之则越小。二氧化碳有抑制呼吸的作用。所以二氧化碳含量越高，呼吸强度就更弱。所以在蔬菜水果的保鲜当中。我们要求在适合果蔬存储的条件下尽量增加二氧化碳含量，降低氧气含量，同时低温存储。这样既能有效的延缓蔬菜水果的保鲜，同时还能有效抑制真菌的生长和繁殖。

今天新融制冷小编就为大家介绍一下冷库安装的知识点：

一、冷库安装待施工现场的查看

根据合同内容、制冷规定及客户要求确定以下几点：

1、了解掌握现场所具备的施工条件。

2、确定冷库安装位置、高度及门口的朝向。

3、确定冷凝器、压缩机、冷却器及电力控制柜的安装位置。

二、冷库安装所需设备、材料和工具的准备

1、所需设备：冷库板、冷库门、挤塑板、冷凝器、压缩机、冷却器、电力控制柜等配件，冷库设计，确定以上设备的型号、数量是否定制，跟进以上设备的始发，直止到达施工现场。

2、确定该工程所需的附属材料和所需的工具。根据材料清单确定所需材料是否完成定制，根据工具清单确定所需工具是否备齐。

三、冷库安装设备、材料及工具的运输

1、所有设备、材料、工具运输时全部包装，避免在运输过程中发生碰撞、脏污、雨水等损坏。

2、根据不同城市、工程量或特殊情况，选择相应安全、快捷、方便的物流公司，避免货物在运输过程中损坏、yan时、丢失等情况而影响工程进度或工程造价等。

 

冷库是如何工作的：

    简而言之，制冷剂的沸点是通过压缩机提高其温度和压力来降低的。当制冷剂通过冷凝器从气态变为液态时，热量从制冷剂中带走。现在制冷剂被转移到储液罐进行储存。此外，制冷剂被移动到膨胀阀以降低液态的温度和压力。在结尾一步发生在蒸发器中，利用来自周围环境的热量将制冷剂再次变为气态，从而产生冷却效果。

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