个人卫生习惯差。加强健康教育，保持良好的个人卫生习惯。作业环境杂乱无章，政务区食堂托管，没有整理，整理。实施的整理、整理、清洁、清洁、素养、效劳、速度、安全体系，定期检查、评选。采购员性不够，原料质量不稳定。有餐厅承包深圳餐厅的员工，以丰富的经验，严格的食材把关流程，品检取样化验， IQC检验，所以食材质量有保证。随着互联网和餐饮业的快速发展，工作餐就餐方式多种多样，比如快捷的外卖、食堂中丰富多种的自助、小炒、快餐，为繁忙工作人员就餐提供了方便。一顿好的工作餐不仅应色香味俱佳，促进食欲，同时还要丰富营养，进而防止慢病的发生。

食堂托管的饭占据了这个优势，同时食堂还可以根据季节的变化，每周或每月定时为员工提供特色菜品，在家常菜的基础上，及时创新新的菜品。比如清洗池无残留污渍，水无跑冒滴漏现象等，给每一个关键控制点制定标准，越严越好。食品卫生根据上面所将的方法单独建立控制点和相关标准。食堂托管的饭餐标准，一般比外卖快餐便宜得多.与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比，食堂托管电话，企事业单位食堂托管毛利润约为30%；托管学校食堂的毛利润再低些；然后是工厂食堂，普遍在10%－20%之间。

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