主观误差：主观误差主要是由于食品理化检验分析人员的主观因素所导致的。例如由于颜色观察的敏锐程度的不同，在对滴定终点的颜色进行辨别的时候，有些分析人员觉得颜色偏深，但是有些分析人员觉得颜色偏浅;由于读取刻度值时的角度不同，因此就会出现有些分析人员觉得偏高，但是有些分析人员觉得偏低的情况。除此之外，很多分析人员在实际的食品理化检验工作中，会存在“先入为主”的习惯，也就是在读取第二个测量数值时主观上会不自觉地偏向个测量数值上，以上情况均会导致主观误差的出现。

食品安全的含义有三个层次：层食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。第二层食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。第三层食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

现阶段我国食品检测行业质量管理是改善食品问题的有效战略，因此为从根本上突破食品检测行业质量管理中存在的局限性，生产许可证办理大概需要多少钱，现阶段食品检测企业就应及时认清食品市场的发展特征，构建起一系列更为完善的质量管理机制，提升任职人员的技能及职业素养，使其能够认清自身岗位的重要性，从根本上保障大众的食品安全，并为进一步巩固与落实食品检测行业在市场经济中所占据的重要地位奠定坚实的基础。

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