北方人喜欢醮着大酱生吃一些蔬菜，并且是经过科学断定过的是一种有用、直接获取营养的一种吃法。究竟哪些蔬菜可以生着吃？为啥要生着吃？生吃时分应注重哪些难题？关于非北方人来说，这是必定要弄晓得的难题，否则会吃出难题来。
蔬菜配送公司告诉您哪些蔬菜可以生吃？
1.可以果蔬两用的蔬菜：黄瓜、西红柿，外企餐饮管理哪里找，只需洗净没有污染就可以当生果吃。直接吸收水分、矿物质、维生素、纤维素。
2.大蒜、大葱、韭菜、香菜、生菜、山野菜、青椒、大萝卜、胡萝卜、茄子、大白菜、小白菜（属油菜的不可以生吃，味道不好）芹菜、元葱等等，工厂餐饮管理哪里找，都可以生吃。
生吃蔬菜要注重啥？
生吃蔬菜必定要注重清洁和安全，浸泡、清洁洁净，不能有和化肥的残留。
为啥要生吃蔬菜？
生吃蔬菜是直接致使人体所需要的矿物质、微量元素、植物胶源的一种有用的办法，植物纤维、植物胶还可以帮助肠蠕动、帮助人体清洁血管、收拾体内的废物。
为啥北方人喜欢生吃蔬菜？
一个是有黄豆制作的大酱做伴侣，可以醮酱吃。二就是北方培养蔬菜时，都是习气施根肥。
啥叫施根肥？
就是在还没有播种子的时分就以经把粪肥施在土壤中了。这样生长出来的菜就不会耽心有粪肥的污染，只洗掉尘土的污染就OK。
南边的蔬菜为啥很少人生吃？
南边一年四季土地上都在生长植物，靠土壤本身的营养是不可植物生长需要的，所以，常常要向蔬菜上直接施粪肥，这样蔬菜是在粪肥的污染下生长直来的。所以，南边人和南边的蔬菜确却不敢轻易地生着吃。必定要细心处置之后，安全了才可以生着吃。
食材配送的质量如何把握？
首先真的得自己把关，做不到亲眼看也得偶尔抽查，要么偶尔给供货商那边挑一点毛病，敲打一下警钟，但是呢，大部分的供货商还是比较好的，因为一般都是供货老客户，不会去偷耍滑，怎么说呢，自己先亲力亲为一段时间，摸清楚里面的套路门道还是不错的，那样以后管理起来就会知道一般的漏洞在哪里了，别的大道理呢，我也不太懂，诚信经营，和和气气，一般就可以做好，每样蔬菜自己亲自把关。
食材是一个很重要的东西，一旦出现问题就会产生很大的影响，所以质量把关这块是很重要的，一般的蔬菜配送公司是要有的人员来对食材进行收货，然后用检测仪器来进行质量检测，学校餐饮管理哪里找，不允许出现任何不合格的食材出厂。
1、不要一味贪大型配送公司、资质齐全就成，大公司未必价格就低、实际上他的管理成本很高。
2、价格要稳、别选那种价格及其不稳定的（别听那些说随行就市的 什么蔬菜价格变动大的）一般利润就是10-15个点 为合适、多一点就30个左右 看你家量 和要求。跟你说10个点以下的 基本在忽悠你。
3、服务要到位的、别退个货都磨磨唧唧的、更换货物要及时
4、选蔬菜供应商 别看报价 没用、看他货源 约他当面聊 看人。
5、货款要给及时付、怕的就是货款拖延的
6、你多尊重供应商 会给你带来意想不到的好处
佛山蔬菜配送告诉你为什么要做蔬菜汁饮料 1.蔬菜汁饮料
蔬菜汁饮料是指以一种或多种新鲜蔬菜汁冷藏蔬菜汁、发酵蔬莱汁，加入或糖等配料，经过脱气、均质以及杀菌等所得的各种蔬菜汁饮品。食用菌饮料、藻类饮料等也属于蔬菜汁饮料。
混合果蔬汁混合果蔬汁是指在按一定配比的蔬菜汁与果汁的混合汁中加入糖、酸等配料，经过脱气、均质以及杀菌等工序所得的可直接饮用的制品。混合果蔬汁包括混合原果蔬汁、混合果肉果蔬汁等。
2.浓缩蔬菜汁
浓缩旒菜汁是指蔬莱原汁经蒸发或冷冻或其他适当的方法，东方餐饮管理哪里找，除去一定比例的天然水分制成3~6倍的浓缩蔬菜汁，其中不得加糖、色素、防腐剂、香料、乳化剂及人工甜味剂等添加剂。佛山蔬菜配送一般作为釆蔬汁饮料的配料。另外，蔬菜汁经浓缩后体积大大减小，有利于降低运输成本。
3.复合蔬萊汁
复合蔬菜汁是以不同种类的蔬莱原料取汁，并以一定的比例进行混合而制得的蔬菜汁产品。复合蔬菜汁富含维生素、糖、酸、氨基酸、膳食纤维、矿物质及果胶等多种营养成方它可同时体现不同蔬莱原料的营养特征，使不同品种的营养素优势互补，更好地发挥蔬菜汁的营养作用。此外，复合蔬菜汁还可通过不同品种蔬菜汁的搭配取得较佳的色、香、味及口感。
4.混浊蔬菜汁
混浊蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料经压榨而取得的汁液，如番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等。其营养丰富，含有多种维生素、矿物质、纤维素、胶质等。佛山蔬菜配送分离澄清后成为透明的澄清蔬菜汁，无悬浮颗粒，稳定性好，但营养损失较大
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