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适时收获:水稻适宜的收获时期应根据稻谷成熟度来确定,一般在完熟初期收获。适时收获是确保硒谷丰产、保证品质和提高大米整精米率的重要措施。稻谷成熟度达90%~95%,抢晴天及早收割。晒谷时要匀摊勤翻,防止暴晒和堆沤发烧,水稻富硒肥,以免影响稻米品质。堆放稻谷的仓库要注意消毒、除虫、灭鼠等,确保稻谷安全贮藏,做到丰产丰收。
土壤硒的含量不同会造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就属于贫硒土壤,我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤,长期摄入严重缺硒食品,必然会造成硒缺乏疾病。中国l营养学会对我国13个省市做过一项调查表明,成人日平均硒摄入量为26-32微克,离中国l营养学会推荐的低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此,开发经济、方便,适合长期食用的富硒食品已经势在必行。
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