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固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型信阳酵素代加工OEM贴牌受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。
一直以来,固体饮料受重消费者青睐;更成为了许多人生活中离不开的产品。小编下面就为大家带来了信阳酵素代加工OEM贴牌的相关介绍,希望能够给相关工作者带去帮助。
现货贴牌:客户与工厂在咨询过程中,厂家向客户推荐或客户选择成熟配方的产品,通过设计新的标签、包装即可。
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质量抽查中发现的主要质量问题是水分、霉菌超标。强制性GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定,水分含量应≤5.0g/100g,抽查中有个别产品水分含量为7.7g/100g,是标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。
分析固体饮料质量不合格的原因首先要从了解其生产工艺开始。固体饮料生产的基本流程是原辅料调配、混合、造粒(仅适用部分产品)、脱水干燥(仅适用部分产品)、成型包装、检验。生产过程中的关键控制环节为原辅
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