午餐肉检测项目：
分类、感官要求、淀粉、脂肪、亚、氯化钠、铜、锡、铅、等检测项目
午餐肉检测标准：
'午餐肉QB 2299-1997'
'午餐肉QB 2299-1997 6.2'
'午餐肉QB 2299-1997 6.4
肉制品 淀粉含量测定GB/T 9695.14-2008'
'午餐肉QB 2299-1997 6.6
肉与肉制品 总脂肪含量测定GB/T 9695.7-2008'
'午餐肉QB 2299-1997 6.7
食品安全 食品中亚与的测定GB 5009.33-2010'
'午餐肉QB 2299-1997 6.5
食品安全 食品中氯化物的测定GB 5009.44-2016'
'午餐肉QB 2299-1997 6.8
食品中铜的测定GB/T 5009.13-2003'
'午餐肉QB 2299-1997 6.8
食品中锡的测定GB 5009.16-2014'
碘值'动植物油脂 碘值的测定
GB/T 5532-2008'
含皂量'粮油检验 植物油脂含皂量的测定
GB/T 5533-2008'
皂化值'动植物油脂 皂化值的测定
GB/T 5534-2008'
不皂化物'动植物油脂 不皂化物测定部分：提取法
GB/T 5535.1-2008'
'动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法
GB/T 5535.2-2008'
没食子酸丙酯 (PG)'进出口油脂中剂的测定 液相色谱法
SN/T 1050-2014'
'食品安全 食品中9种剂的测定
GB 5009.32-2016'
为保证月饼制作原料安全达标，昆山食品发证检测项目，从源头上遏制不合格月饼进入市场，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，月饼的检测有着明确的国家标
准：GB/T 19855-2015，食品发证检测，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工面成，在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
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