高精料强度育肥肉牛时，由于瘤胃内异常发酵，瘤胃酸度过高，p H值下降，瘤胃微生物区系受到版抑制权，消化能力减弱，易发生酸。添加缓冲剂主要作用就是中和酸性物质，调节p H值，增进食欲，提高饲料消化能力，从而提高生产性能。

常用的缓冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等。碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为0.5%~2.0%，氧化镁为0.5%~1.0%，二者合用比单独用更好，其比例为2~3∶1。

可以直接条件到猪饲料里面，注意添加比例不要超过千分之三，否则猪会闹圈，冬天还有可能拉稀

小苏打是一种食品添加剂，化学名称为碳酸氢钠，为白色晶状粉末，能溶于水，呈弱碱性，内服能中和胃酸，溶解黏液。在畜禽饲料中添加适量小苏打，可有效提高畜禽对饲料的消化率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，对提高畜禽的抗应激能力和促进生长具有积极作用。

1、改善瘤胃环境

羊瘤胃内的ph值近中性，为6～7。而这个pH值适合瘤胃内微生物的繁殖和存活。瘤胃微生物是羊重要的消化辅助，其活性决定了其食物消化和利用率，同时对羊瘤胃的健康有着重要的意义。

羊吃了大量的草料或精料，特别是玉米和其他谷物，小苏打的作用与功效，它们通过在瘤胃中容易发酵产生大量的酸，从而降低瘤胃中的酸碱度。瘤胃内的酸碱度下降后，不适合微生物如纤毛虫在瘤胃内生存，降低了它们的活力，进而降低了食物在瘤胃内的消化利用率。

给羊的饲料中添加小苏打粉，可提高瘤胃内的pH值，中和胃酸，可以为瘤胃微生物提供适宜的环境，保持瘤胃微生物的活力，增强瘤胃消化功能。

现在，以饲草为主的养殖方法羊的生长发育缓慢，生产效率低，已经不适合现代养殖节奏。现在往往要增加精料(粮食类)的喂养量，减少饲草的量，达到快速增肥的效果。但是精料不能完全取代草料，因为羊反刍的特性需要一定的草料饲喂量。

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2、提高胃肠的物理和消化功能

小苏打有促进羊胃肠蠕动和分泌的作用，可使胃肠道的消化吸收功能加强。

3、提高饲草的消化利用率

小苏打具有碱化粗纤维饲草的作用，使粗纤维饲草中的大分子粗纤维变成小分子饲草，从而使秸秆等粗硬饲草变得柔软易消化，粗纤维饲草的消化利用率提高10%以上。在制作青贮饲料时添加一定量的小苏打，可以达到这种效果。

食用小苏打

性状：白色粉末或细微结晶，水产养殖用小苏打，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

用途:食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，超细1200目小苏打，二氧化碳发生剂，原料，小苏打，用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等。

家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，小苏打，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

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