单位食堂承包给个人在法律上是可以的，增城食堂承包，但需要符合一定的条件。根据《食品安全法》和《合同法》，企业或单位可以将食堂运营权通过合同形式外包给具备相应资质和经营能力的个人或公司。承包方需具备食品经营许可证、卫生许可证等，并遵守相关食品安全规定。同时，单位应确保选择的承包商能够提供、安全的餐饮服务。合同内容应明确双方权利义务，保障员工权益。总体来说，只要依法合规操作，这种承包方式是合法的。

学校食堂承包需要办理一系列手续以确保合法合规经营，主要包括以下几个方面：
1.**申请食品经营许可证**：这是从事食品经营活动的基本资质。在申请过程中需提交包括经营场所平面图、食品安全管理制度等材料供审核评估是否符合标准。
2.**获取工商营业执照及税务许可证等证照**：确保企业合法经营的基础证件由工商行政管理部门颁发。同时应满足国家和地方的税务法规要求获得相关许可或登记证明文件以完成纳税义务。
3.**员工健康证和食品卫生安全管理员证的办理与持有**：所有参与食品加工的员工必须持有有效的健康证书；此外还需要配备的卫生安全管理人员并取得相应资格认证以保障整体运营的安全性和规范性。
4.**签订承包合同并与校方沟通确认需求细节**:在正式开展业务之前，承包商需要与学校的后勤管理部门进行深入交流明确双方的权利和义务以及具体服务内容和质量标准等信息;随后依据这些条件制定并提交详细的承包方案等待审批通过后便可签署正式的合同文件作为合作的基础框架保障双方的权益不受侵害。
综上所述学校食堂承包是一个多环节相互衔接的过程每一步都至关重要不容忽视任何环节的疏漏都可能影响到后续业务的正常开展乃至整个项目的成功与否因此务必认真对待每一个环节的工作确保其能够顺利进行并取得预期效果。

单位食堂承包通常需要经过以下步骤和手续：
1.项目立项：首先，单位需根据自身需求，提出食堂承包的项目计划，明确承包目的和标准。
2.招标或谈判：通过公开招标或谈判的方式选择合适的餐饮服务供应商。招标过程中可能需要提供营业执照、食品安全许可证等相关证件。
3.签订合同：与中标方签订承包合同，合同应详细规定双方权利义务、服务内容、价格、合同期限等，并附带食品安全协议。
4.办理许可：供应商需向当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证，确保符合卫生标准。
5.税务登记：食堂承包方需进行税务登记，按照规定缴纳相关税费。
6.员工培训：食堂员工需接受食品安全和卫生操作培训，以保证服务质量。
7.装修及设施验收：承包方需对食堂进行装修并配置必要的设施，完成后需经单位验收。
8.开业审批：，完成所有准备工作后，还需向当地市场监管部门申请开业审批。
以上是大致流程，具体要求可能因地区和政策有所不同，建议在操作前咨询相关部门。

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